锁水版韭菜盒子
简单
4人份
韭菜盒子要锁住水分才好吃
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 1把红虾皮
- 300克面粉
- 5个鸡蛋
- 按量加盐
- 适量色拉油
- 适量香油
蔬菜类
- 1把韭菜
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净晾干水分
2
炒鸡蛋要嫩一些，放凉备用
3
面粉加入少量的盐（100克面粉加1克盐），和面用开水烫面，全是烫的面，揉成光滑的面团，醒面30分钟
4
醒面的时候，开始切韭菜，一定要先加香油，再加色拉油，这样韭菜才会被油锁住水分，亮晶晶的就可以啦
5
把韭菜末和鸡蛋分成两半，加入十三香，鸡精，耗油，红皮虾，最后加盐，把盐放到鸡蛋里面，包的时候现拌馅，闻着馅都是香香哒
6
皮擀的薄一点，皮薄馅大才好吃
7
最后馅也不会出水呦
8
全部包完
9
开烙，切记用小火慢慢烙，上面要刷上一层油，烙至两面金黄即可
10
外酥里嫩搞定
