酸奶戚风小杯蛋糕
简单
4人份
为了两只娃，健康的吃到好吃的小蛋糕，只要他们喜欢我就做，尽量低糖低油的吧
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 1片芝士片
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 45克低筋面粉
- 5克玉米淀粉
- 若干蔓越莓
- 蛋黄10克蛋白/30克细砂糖
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离好蛋清和蛋白，加入玉米油，酸奶，搅拌好加入过筛的低筋面粉，除了画圈随意翻拌均匀，放一边备用
2
预热烤箱，135度，中下层，跟着处理蛋清，白砂糖分三次加入，先放几滴白醋，中档打出粗泡，放玉米淀粉，第一次放白糖，打出细腻泡泡第二次放白糖，接着放完最后一点白糖就行，最后整理一下蛋清，拉出短的直勾就完成了
3
混合打发的蛋白和蛋黄糊，建议放裱花袋挤出来，不然不太好操作，放三分二糊糊放一小片芝士片（补钙，哈哈）然后再放一点糊糊，最后撒蔓越莓，整盘一起震几下就入烤箱
4
观察上色情况差不多就出炉，震几下散热就开吃吧
