坚果乳酪麻薯面包
简单
4人份
手工揉面上瘾了，被困在家里想办法补充热量，一边忙着消耗热量。这个面包无糖无油，用料简单，口味上非常清淡，相对热量低点。
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食材清单
其他
- 150克高筋面粉
- 15克奶粉
- 2.5克酵母
- 40克糯米粉
- 50克全麦粉
- 50克奶油奶酪
水果
- 若干腰果杏仁夏威夷果仁
肉类
- 15毫升牛奶
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做麻署，糯米粉和牛奶上锅小火搅拌，一分钟最多了，小心糊，搅拌至没有颗粒，放置一边
2
酵母用40度温水化开，高筋粉和全麦粉及奶粉混合后倒入酵母水，开始揉面
3
揉面大概20分钟，30%全麦粉我从来没出过膜，我也放弃了，揉成光面团后放蒸烤箱，恒温发酵1小时。发酵同时切碎坚果备用。
4
一小时后取出面团，整理后倒入坚果碎继续揉成圆盘形状，将麻署铺在一半面团中，上面加上奶油奶酪，把另一烤半面团合起来，放入吐司盒中
5
170度烤40分钟即可
