炸油条(家庭版)

简单 4人份

学会不用再买街边油条了,酥香可口!

炸油条(家庭版)
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食材清单

其他
  • 2个鸡蛋
  • 300克面粉
  • 3克泡打粉
  • 4克酵母
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

654.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

919.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大碗中放入普通面粉,加入2个鸡蛋、盐2g,泡打粉3g,酵母4g,分次加入温水140g左右搅拌成絮状!

2

加入食用油,这时会很粘手,做油条的面要软一些,揉好后上面再抹些食用油,盖保鲜膜发酵至两倍大!

3

发酵好的面团里面能看到明显的蜂窝组织,取出面团,案板抹油,面团不用揉,上面抹一层油,用擀面杖直接擀成长方形,中间切开,再切成等份条装,然后上面撒一层面粉,用筷子压一下,再对折再压一下,就可以!

4

锅中放油烧至5成热,下入油条,用筷子不停翻动,让它受热均匀,炸到金黄即可捞出!

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