糯米肉丸子，简单易做，孩子特喜欢吃
简单
4人份
小时候，每到过年去舅舅家最喜欢吃的一道菜就是糯米肉丸。现在为了自己的孩子也开始学着下厨，变着花样做各种美食，裹上糯米的肉丸子孩子一次可以吃三个，配上素菜来个二两米饭，真是美味佳肴！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克猪瘦肉
- 250克糯米
- 8克玉米淀粉
- 少许料酒
- 少许蚝油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 10根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克猪肉改刀放入料理机
2
十秒打成肉末，不要太细。
3
加入一个鸡蛋，少许盐、鸡精，生抽、料酒、蚝油、葱花、蒜末、玉米淀粉，搅拌均匀，按顺时针方向搅拌上劲，至少八分钟，搅得越久肉丸子越有弹性。
4
用手左右翻做成圆子
5
在晾干的糯米中打几个滚，丸子表面均匀滚上糯米即可。
6
摆盘上锅开蒸，约18分钟。切勿冷水下锅，会影响肉质鲜嫩哦。
7
开锅撒上小米葱花。
8
三菜一汤，有肉有鱼，足矣！
9
多到的糯米蒸好压实，做米酒正好。
