无油五花肉焖笋
简单
4人份
春季是个吃笋的季节，家里哥哥尤其爱吃，那就诞生了这道五花肉油焖笋了，依据个人口味做的哦，无关正宗不正宗。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量笋
- 适量老抽
- 适量香叶
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉和笋焯水，配料准备齐全。
2
锅里放入沥干水分的五花肉慢慢小火煸炒出油，毕竟五花肉还是挺肥的，就不需要额外放油了。煸到金黄后把肉盛出备用。
3
锅里放入冰糖小火炒糖色（我家里没有冰糖了用的白糖，冰糖效果更好）炒制琥珀色后把肉倒入锅里翻炒均匀。
4
放入八角桂皮香叶炒香后放适量料酒、生抽、老抽。
5
放入笋然后加没过食材的热水（一定要热水哦）放入小葱盖上锅盖大火烧开然后转小火炖80分钟。
6
尝尝咸淡，如果淡了就放点盐后大火收汁。不停翻炒让每个肉肉都裹上酱汁。然后就可以出锅凹个造型了。
