【小点心#4】巧克力熔岩蛋糕
简单
4人份
这个巧克力熔岩蛋糕应该是我学会的第一个甜点，不需要掌握太多技巧，特别适合新手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黄油
- 120g黑巧克力
- 4颗鸡蛋
- 60g低筋面粉
- 适量巧克力豆（装饰表面）
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备所有的材料。
2
巧克力隔水加热，慢慢融化。
3
待巧克力完全融化后，加入黄油。
4
巧克力和黄油都融合的糊，静置一边放凉。
5
打发鸡蛋，糖分3次加入。
6
判断打发成功的小技巧：看牙签能不能立起来，如果可以则打发成功。
7
打发完的鸡蛋液颜色变浅，体积也膨胀了。
8
倒入刚刚的巧克力糊搅拌均匀。
9
面粉过筛，继续搅匀。
10
过筛面糊，烤出来的蛋糕口感更细腻。
11
烤箱提前220度预热。将巧克力糊倒入模具中，表面上撒一些巧克力豆。
12
放入烤箱220度，烤8-9分钟。
13
巧克力熔岩蛋糕就做好啦。
