菠菜卷 南瓜菜卷 死面卷卷
简单
4人份
想吃了 下面的用料没什么太大的讲究 随意发挥哈
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食材清单
其他
- 十三香
- 南瓜
- 生抽
- 粉丝
- 蚝油
- 螺丝椒
- 辣椒面
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 菠菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净 沥水
2
冷水和面 醒30分钟
3
南瓜擦丝 切丁 大小无所谓 看心情
4
粉丝泡上
5
热油 给菠菜盆里泼点油（好像能锁住菠菜的一点水份 不容易出水）给南瓜盆里也泼点油 剩下的油炒鸡蛋 弄碎放进菠菜盆里 泡好的粉丝切断放进去 再放点虾皮提提鲜 生抽 十三香 蚝油放上 盐最后卷之前再放
6
南瓜卷这盆里 南瓜碎 粉丝 虾皮 螺丝椒 红辣椒面（听我妈说南瓜性凉吃多了可能会涨肚子 吃点辣椒可以缓解）盐 十三香 生抽 蚝油 这个盐放了没关系 不怎么出水
7
取一块面 擀圆擀薄 中间划一刀 上面平铺上菠菜 菠菜这个时候可以调盐了 （还有一种方法是擀一个大大的圆 铺满菜 从中间掏个洞像外面一圈卷 就像个甜甜圈似的 我这和面技术不行 不敢弄）
8
卷起来 南瓜也一样 全都卷起来 像毛巾卷蛋糕那样
9
篦子上铺上笼布 菜卷放上 冷水上锅 水开后15分钟关火 闷几分钟 取出来
10
切块 装盘
11
南瓜的
12
剩下的面 也擀薄 均匀抹上油 盐 十三香 辣椒面 卷起来 切一切 一起上锅蒸即可
13
倒点生抽和醋 粘上吃 美太太