丝瓜香菇荷包蛋面
简单
4人份
冬天就想要吃暖暖的，而面条是最容易满足的。丝瓜和香菇煮出来的面，清淡但又非常鲜。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根丝瓜
- 1鲜香菇
- 3个干香菇
- 一勺虾皮
- 适量挂面
- 适量油
蔬菜
- 几片胡萝卜
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
-『丝瓜』削皮，切块；
2
-『葱』洗干净后切碎，白色和绿色部分分开；
3
-『鲜香菇』切碎；
4
-『胡萝卜』是上次留的一点，大概就五分之一根的量，切片；
5
-『干香菇』撕开；
6
-『油』热后，煎个蛋，放碗里，加一碗水；
7
-『油』热后，加『葱』白色部分，还有『胡萝卜』『丝瓜』和『鲜香菇』，一起炒；
8
-把『荷包蛋』、『干香菇』以及少量『虾皮』连同水一起倒入锅中，盖上锅盖煮一会；
9
-加『挂面』，散开，继续煮；
10
-加『盐』和『葱花』，出锅。