清明菜【简·艾】
简单
4人份
清明菜常被做成粑粑，有许多功效，最为显著的是通经络。今天三代人围桌而坐，突发奇想，换一种吃法，于是有了【简·艾】。愿生活简简单单，幸福感满满。
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食材清单
其他
- 少许油
- 少许碱
- 若干水
- 若干清明菜
- 若干粘米粉
谷物
- 若干糯米粉
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采若干清明菜，洗净。煮一锅水，烧开，放少许碱，清明菜焯水。捞出，控水，剁碎。
2
糯米粉与粘米粉，5:1比例混合，然后与剁碎的清明菜，一点点加清水，揉成面团。（极少量的水，不然太黏。）
3
取一个小面团，擀成薄面饼，取任一形状，放少许油，煎制。
4
小火，随时翻面，直到面有稍许鼓起。
5
关火，装盘，淋少许草莓酱、番茄酱。一份美味的【简·艾】完成啦。外焦内嫩，清明菜的香味，淡淡的酸甜味，让人回味无穷。
