孜然桃仁鸡心
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g核桃仁
- 400g鸡心
- 八角
- 孜然
- 料酒
- 桂皮
- 花椒
- 辣椒面
- 适量牙签
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡心剖开，洗净，过沸水焯一下，逼出血水
2
另外烧开半锅水，加料酒，酱油，花椒，八角，桂皮，盐，姜，调好味后放入炒好的鸡心小火卤制20分钟
3
将卤好的鸡心拣出来，晾凉后穿上牙签
4
炒锅放入足量的油，将鸡心煸炒去表面水分后，加孜然，盐，糖，辣椒面，鸡精调味后盛盘
5
炒锅放一点点油，将核桃仁炒香后放在鸡心上即可
