双色辫子奶油面包
简单
4人份
有女娃的妈 貌似学习编辫子也成为一种技能 周末妞说想吃奶油蛋糕 懒得单做蛋糕 直接往面包里面挤也差不多啦 哈哈 闺女表示很满意 觉得妈妈做的面包好好吃呀 吃面包 也可以这么任性 ：）
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食材清单
其他
- 1+1/2tsp水
- 10g夹馅：细砂糖
- 125g水
- 200g高筋粉
- 25g蛋液
- 25g黄油
- 2tsp可可粉
- 4克干酵母
- 50g低筋面粉
- 80g夹馅：淡奶油
调味料
- 3g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团用后油法揉至扩展阶段。混合配料中的可可粉和水，加入245g的面团，将两个面团分别揉匀，放入抹了油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。
2
排气滚圆后，每份面团等分成6份，滚圆松弛15分钟。
3
每份面团擀成椭圆形，翻面后压薄长边，从另一头长边卷起成条。
4
面团条搓长，将两种颜色的面团编成双股辫子。
5
编好的面团进行最后发酵。烤箱预热180度，面包上刷蛋液，烤15-20分钟。
6
面包放凉后，中间割口，挤上打发好的奶油即可。
