秒杀一切的早餐煎饼果子

简单 4人份

请叫我研究大湿🙋,憋娃餐憋出新技能,嗨吃3份不停歇的节奏,搭配一杯豆浆,绝了!

秒杀一切的早餐煎饼果子
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食材清单

其他
  • 100克面粉
  • 1勺蚝油
  • 2勺生抽
  • 300克水
  • 3个鸡蛋
  • 3片火腿
  • 4片绿叶生菜或紫叶生菜
  • 50克玉米面粉
  • 少许五香粉
  • 少许孜然粉
  • 少许淀粉
  • 少许黑芝麻
  • 无数耐心
蔬菜类
  • 少许榨菜丝
  • 少许葱花
调味料
  • 2勺甜面酱

营养成分

热量

174.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

5.0 克

20.0 克

408.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备所有配料。

步骤 1
2

薄脆步骤:饺子皮大小面胚三个。

步骤 2
3

擀成扁圆,四周铺一层淀粉,淀粉在炸制时更易变脆。

步骤 3
4

擀至薄如纸张的即将透明的状态。

步骤 4
5

中间划几刀,两面入油锅炸至微黄。

步骤 5
6

炸好的状态。

步骤 6
7

酱料步骤:锅中入底油,放入甜面酱、生抽、蚝油,少许五香粉,加一点点水熬煮两分钟后盛出晾凉,撒上白芝麻和孜然粉。

步骤 7
8

煎饼制作:取玉米面粉50克、面粉100克、水300克,搅拌均匀,静置1小时以上。

步骤 8
9

静置后,表面沉淀的水倒掉。

步骤 9
10

不粘锅或电饼铛入底油,油温凉透时,用小刷子刷涂锅壁,轻轻倒入一层煎饼面皮摊开,一定凉油!凉油!凉油!

步骤 10
11

面皮摊成圆形后注意了!此处敲黑板:面皮易凝固,面皮稍微变一点颜色的时候马上磕入一枚鸡蛋。

步骤 11
12

鸡蛋用煎饼刮刀或木质铲刀摊开,铺于煎饼皮表面。

步骤 12
13

中小火煎面皮。

步骤 13
14

喜欢吃葱香味可以撒上一层葱花,然后盖上盖子小火焖一会儿使煎饼充分熟透,再中火加热使饼皮变得焦脆。

步骤 14
15

面皮层煎至表面变脆,颜色微黄时翻面,煎鸡蛋层,鸡蛋层煎几秒就可以了。

步骤 15
16

两面都煎好后,轻轻取出放在案板上,案板底部铺上一层保鲜膜。

步骤 16
17

刷上一层酱料。

步骤 17
18

摆放薄脆、生菜、火腿丝、榨菜丝。

步骤 18
19

卷成圆筒状,表面撒上一层黑芝麻。

步骤 19
20

切开。

步骤 20
21

层次分明,垂涎欲滴了是不😊

步骤 21
22

嚼上一口 脆脆的,香香的,两个煎饼塞八塞八瞬间秒没啊!

步骤 22
23

再来一份给宝宝的早餐,哈哈😄

步骤 23

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