秒杀一切的早餐煎饼果子
简单
4人份
请叫我研究大湿🙋，憋娃餐憋出新技能，嗨吃3份不停歇的节奏，搭配一杯豆浆，绝了！
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 300克水
- 3个鸡蛋
- 3片火腿
- 4片绿叶生菜或紫叶生菜
- 50克玉米面粉
- 少许五香粉
- 少许孜然粉
- 少许淀粉
- 少许黑芝麻
- 无数耐心
蔬菜类
- 少许榨菜丝
- 少许葱花
调味料
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有配料。
2
薄脆步骤：饺子皮大小面胚三个。
3
擀成扁圆，四周铺一层淀粉，淀粉在炸制时更易变脆。
4
擀至薄如纸张的即将透明的状态。
5
中间划几刀，两面入油锅炸至微黄。
6
炸好的状态。
7
酱料步骤：锅中入底油，放入甜面酱、生抽、蚝油，少许五香粉，加一点点水熬煮两分钟后盛出晾凉，撒上白芝麻和孜然粉。
8
煎饼制作：取玉米面粉50克、面粉100克、水300克，搅拌均匀，静置1小时以上。
9
静置后，表面沉淀的水倒掉。
10
不粘锅或电饼铛入底油，油温凉透时，用小刷子刷涂锅壁，轻轻倒入一层煎饼面皮摊开，一定凉油！凉油！凉油！
11
面皮摊成圆形后注意了！此处敲黑板：面皮易凝固，面皮稍微变一点颜色的时候马上磕入一枚鸡蛋。
12
鸡蛋用煎饼刮刀或木质铲刀摊开，铺于煎饼皮表面。
13
中小火煎面皮。
14
喜欢吃葱香味可以撒上一层葱花，然后盖上盖子小火焖一会儿使煎饼充分熟透，再中火加热使饼皮变得焦脆。
15
面皮层煎至表面变脆，颜色微黄时翻面，煎鸡蛋层，鸡蛋层煎几秒就可以了。
16
两面都煎好后，轻轻取出放在案板上，案板底部铺上一层保鲜膜。
17
刷上一层酱料。
18
摆放薄脆、生菜、火腿丝、榨菜丝。
19
卷成圆筒状，表面撒上一层黑芝麻。
20
切开。
21
层次分明，垂涎欲滴了是不😊
22
嚼上一口 脆脆的，香香的，两个煎饼塞八塞八瞬间秒没啊！
23
再来一份给宝宝的早餐，哈哈😄
