干豇豆烧排骨
简单
4人份
这是我们家非常喜欢的一道菜，每次去乡下游玩看到有好的农家干豇豆一定会买回来，不管是烧肉还是炖汤，都是美味一道。 干豇豆从食疗养生来讲，有以下功效： 1.健脾开胃（维生素丰富） 2.缓解便秘（膳食纤维丰富） 3.降血糖（磷脂有效促进胰岛素的分泌） 4.美容皮肤（排毒 促进皮肤的新陈代谢） 5.补肾（尿频 遗精食疗佳品）
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克老抽
- 15克蚝油
- 1个山奈
- 1小块桂皮
- 20克油
- 2个八角
- 2片香叶
- 300克（泡发后重量，需提前泡发5小时以上）干豇豆
- 300克水
- 30克料酒
- 4个干辣椒
- 500-750克排骨
- 8粒干花椒
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豇豆用水泡2小时以上。排骨过水备用
2
炒锅放油烧热放葱片，姜片，八角，桂皮炒香放排骨煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒排骨上色加切成段的干豇豆，加水漫过排骨大火烧开，改中小火满炖至排骨烂，开大火收汁，调味即可
