干豇豆烧排骨

简单 4人份

这是我们家非常喜欢的一道菜,每次去乡下游玩看到有好的农家干豇豆一定会买回来,不管是烧肉还是炖汤,都是美味一道。 干豇豆从食疗养生来讲,有以下功效: 1.健脾开胃(维生素丰富) 2.缓解便秘(膳食纤维丰富) 3.降血糖(磷脂有效促进胰岛素的分泌) 4.美容皮肤(排毒 促进皮肤的新陈代谢) 5.补肾(尿频 遗精食疗佳品)

干豇豆烧排骨
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食材清单

其他
  • 10克生抽
  • 10克老抽
  • 15克蚝油
  • 1个山奈
  • 1小块桂皮
  • 20克油
  • 2个八角
  • 2片香叶
  • 300克(泡发后重量,需提前泡发5小时以上)干豇豆
  • 300克水
  • 30克料酒
  • 4个干辣椒
  • 500-750克排骨
  • 8粒干花椒
蔬菜
  • 15克姜
调味料
  • 15克冰糖

营养成分

热量

720.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

3.0 克

14.0 克

954.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

干豇豆用水泡2小时以上。排骨过水备用

步骤 1
2

炒锅放油烧热放葱片,姜片,八角,桂皮炒香放排骨煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒排骨上色加切成段的干豇豆,加水漫过排骨大火烧开,改中小火满炖至排骨烂,开大火收汁,调味即可

步骤 2

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