小米锅巴（简单容易上手）
简单
4人份
想吃就做
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食材清单
其他
- 五香粉
- 十三香
- 小米
- 面粉
- 食用小苏打
- 鸡蛋
- 黑芝麻
调味料
- 盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米过水洗两遍，然后加水浸泡一晚上。
2
浸泡一晚上的小米用两个手指轻轻一捻就能捻碎，碗中留一点点浸泡小米的水，把小米装进保鲜袋用擀面杖擀碎。
3
把擀碎的小米倒进留有一点点泡米水的碗里，打入一颗鸡蛋，放盐、十三香、五香粉、小苏打搅匀。（图片看着好像有点恶心）
4
加面粉和成面团醒半个小时
5
醒好的面擀成薄饼，切成小方块，用叉子在小方块上扎一些小孔
6
油温七成热下锅炸
7
小火慢炸至两面变色捞出控油
8
可以用厨房用纸吸一下油
9
晾凉就嘎嘣脆了，撒上自己喜欢的调料装盘
