杏仁飘香的蔓越莓曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g低筋面粉
- 20g鸡蛋
- 30g杏仁粉
- 3g香草精
- 40g蔓越莓干
- 60g砂糖
- 60g黄油
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照配方准备材料
2
将黄油软化，打散（无须打发）
3
加入砂糖和盐
4
搅打均匀
5
分两次加入20g蛋液，没加一次，搅打均匀，再加下一次
6
打到成细腻的脂状
7
加入香草精
8
继续搅打均匀，此时黄油已经微微打发的状态
9
将面粉、杏仁粉过筛2次，加入到已打好的黄油中
10
用刮刀将上一步的材料混合成均匀面团
11
加入蔓越莓干
12
用刮刀混合均匀即可
13
在模具中铺上保鲜膜，然后将面团压入模具，整成长方体
14
提拉保鲜膜，拿出整好形的面团，放入冰箱冷冻1小时以上
15
面团全部冻硬之后，取出
16
打开保鲜膜，用到切成厚度均匀的薄片
17
码放到烤盘中，放进烤箱（烤箱提前预热至170-175°C，烤15分钟左右，根据切的厚度，烤的时间进行相应调整，注意观察），烤至微黄即可
18
取出后，放到晾凉架上彻底晾凉。建议尽快享用，冷藏保存。
