【七巧网】自制甜度适中的芒果果酱
简单
4人份
【七巧网推荐】一 一 妈做果酱连柠檬汁都不愿加，“加了柠檬汁，就要用更多的糖去中和味道，对健康，对口感都是得不偿失。”（PS：一 一 是她给孩子取的小名） 在七巧网发布独家的视频课程：http://www.7qiao.com/t/1120054
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食材清单
其他
- 130g白砂糖
- 130g黄冰糖
- 865g新鲜芒果
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果洗净后把两侧的头切掉；
2
沿着芒果蒂对半往下切；
3
手握一半芒果用刀成十字地划十字；
4
翻转芒果皮，果肉完美地呈现出来
5
将果肉刮下来，装在容器里
6
称重后放入芒果重量的三分之一的糖（白糖和冰糖1:1比例），搅拌均匀；
7
根据芒果的甜度配糖的分量
8
先小火熬至较多水分后可转大火（大火时需持续搅拌看火）；
9
熬到芒果颜色变深，用勺子舀起果肉，滴速很慢时即可关火。
10
趁热装瓶，盖子即可根据热胀冷缩拧紧，瓶内接近真空状态。
11
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