自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗
简单
4人份
最近孩子特别喜欢吃咸鸭蛋，每天早上一个鸡蛋一个咸鸭蛋，就想用家里冰箱的鸡蛋给孩子做点咸鸡蛋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20个鸡蛋
- 一卷保鲜膜
- 克盐100g
- 半碗白酒
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备20颗鸡蛋，清洗干净。
2
控干水分。
3
在太阳底下暴晒2小时，这一步是为了让蛋黄更好的出油。
4
准备好食用盐，保鲜膜，高度白酒，什么白酒都可以，我是专门买了二锅头，因为二锅头比较便宜。
5
56°白酒，倒出来一股清香。
6
倒差不多半碗酒，取鸡蛋在碗里蘸一下白酒，再拿出来，浓浓的酒香味儿。
7
在碗里倒盐，蘸过白酒的鸡蛋在盐碗里滚一下，让整个鸡蛋蘸满盐。
8
包裹保鲜膜，放进保鲜盒，如果家里有搪瓷罐的话，放进搪瓷罐效果更好。
9
依次摆好。
10
包裹完毕，把保鲜盒盖好盖子，放至阴凉处。
11
看，包好的盐鸡蛋，期待一个月后，吃起来沙沙的，流着油的咸鸡蛋。
12
这是第十天的时候，吃起来蛋白微闲
13
第29天的时候，已经流油了，闲度刚刚好，味道很不错！
14
盐好的鸡蛋，一个月时间，就可以放进冰箱里，吃的时候再揭开保鲜膜，洗掉盐，放进锅里煮了就可以食用了！
15
可以配蔬菜沙拉🥗一起食用！
16
一个月，可以全部保存冰箱，口感非常好！
