蛋糕胚(8寸)
简单
4人份
尝试了好多次的蛋糕胚制作 终于成功了一次 根据友友的菜谱做了些许改动
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40g玉米油
- 4个鸡蛋
- 50g牛奶
- 80g低筋面粉
- 少许白醋/柠檬汁
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用分蛋器把蛋黄和蛋白分开
2
分别放在两个盆子里
3
用电动打蛋器搅拌蛋白
4
分两次加糖(共60g)
5
可以加几滴白醋或者柠檬汁去腥味
6
如果用糖霜，先过筛再加到蛋黄液里搅拌
7
20g的糖加入到蛋黄液里
8
拌匀后加入牛奶和油
9
我用的是奶粉冲的牛奶
10
(纯牛奶或者奶粉冲的牛奶都可以)
11
拌匀后再加入过筛后的低筋面粉
12
搅拌至无颗粒即可
13
分三次把蛋白加入到拌好的蛋黄液中
14
用刮刀切拌
15
注意力度不要太大
16
以免过渡搅拌
17
最后把混合好的蛋糕液倒入8寸蛋糕模里
18
震平
19
我用的是格兰仕的烤箱
20
把蛋糕液放入预热10分钟180度的烤箱里
21
150度烤35分钟
22
然后130度烤20分钟
23
取出后倒扣在油纸上
24
待凉了之后取出就可以吃啦！
