鲜香炒花甲
简单
4人份
闺蜜提供的方子，小米辣版的，因为不怎么能吃辣，又做了改良，鲜到没朋友，爱上了这道菜
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 一斤花甲
- 半只红椒
- 适量干辣椒
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜
- 一只蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买来的新鲜花蛤静置清水中一小时，吐下沙
2
冷水上锅，煮到所有的贝壳都开口
3
开口后倒入冷水中，在水龙头下仔细冲洗干净
4
花生油下锅，倒入准备好的葱白，姜，蒜，干辣椒，花椒籽爆香，再放入红椒，花蛤翻炒
5
加入适量料酒，生抽，老抽翻炒一分钟。加入水淀粉收汁，撒上葱花起锅
