无油咖啡戚风（六寸）
简单
4人份
浓浓咖啡香，无油更健康
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食材清单
其他
- 30mL牛奶
- 40g低筋面粉
- 45g白砂糖
- 4只鸡蛋
- 一包（15g）速溶咖啡
- 一小勺玉米淀粉
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材（忘了拍牛奶😅）
2
分离蛋清和蛋黄，打发蛋清，并分三次加入白砂糖，最后加入一小勺玉米淀粉
3
打发到硬性发泡，倒扣不倒就ok了
4
把其他所有材料混合均匀
5
把三分之一蛋白霜与上步中的咖啡糊混合均匀
6
再倒入蛋白霜中混匀
7
混合好的蛋糕糊，看上去十分细腻有光泽
8
倒入模具中，从十五厘米高处摔三下，震出气泡。烤箱预热到180度，烤35分钟
9
从烤箱拿出来后，摔三次，震出热气，然后倒扣晾凉
10
完全冷却后再脱模
