黑米鸡肉卷/包子
简单
4人份
减脂路漫漫啊，居然还捣鼓回喜欢做吃的兴趣来了，做道除了粗粮饭以外的主食
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 180克小麦面粉
- 1勺小鲜侣调味
- 1勺耗油
- 1小勺黑胡椒
- 1斤黑米面粉
- 半根胡萝卜
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根芹菜
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是馅料，面团忘了拍照，一斤黑米粉+1/3斤小麦面粉，用3.3克酵母粉，酵母粉先用温水化开，加冷水，加面粉和面，直到手干盆干就可以了，盖上保鲜膜，放2小时左右发酵（25℃左右），面团发酵到原来3倍大左右就可以。
2
然后就开始包馅料啦~第一次做，技术有限哈哈~
3
这是做好的黑米包子，就可以下锅蒸了，大火蒸10分钟后，转小火20分钟
4
一个蒸笼放不下，剩下做成鸡肉卷，面皮擀开，馅料铺上卷起来，切小块。这下可以下油锅煎了，用平底锅，煎会，加水盖上锅，1分钟后转小火继续，还没熟可以继续加水，同样大火然后转小火。
5
当当当当~煎的熟得快哦，外皮酥脆，非常不错，香哦~
6
试吃鸡肉黑米卷等一会，包子也熟了，亮晶晶的黑米
7
技术不够，没有皮薄馅儿多哈~发酵还是很成功的，黑米口感糯，很香，发现用来做甜味馒头应该更好吃哦~
