秋日浓郁南瓜炖菜
简单
4人份
奶油炖菜吃腻了 来个浓郁的南瓜炖菜也不错啦 😁 其实 今天本来想吃坚果奶酪烤南瓜的 可是晚上吃太多坚果又怕肥怕不好消化 天冷了 又想吃点热呼呼的 刚好冰箱还有多的蔬菜没用完 干脆来个炖菜一锅端吧～快手又满足！ 一直很喜欢喝南瓜汤～不加任何调味品的南瓜汤就非常喜欢🙈想着用南瓜汤来炖菜味道肯定也不会差吧～ 果真～热乎乎的一碗下去 整个人都被治愈啦🙆🏻 拿来配欧包吃也很合适～
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食材清单
其他
- 1/4个包菜（个头比较小的）
- 1/4小勺肉桂粉（可不放）
- 1个蕃茄（中等大小）
- 1大勺橄榄油
- 2-3滴芝麻油
- 200克南瓜（去皮生重）
- 20g培根
- 3-4滴鱼露
- 半根杏鲍菇
- 根据个人喜好水（调和浓稠度用）
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切块之后用清水煮熟至软糯。
2
煮好的南瓜捞出，加适量煮南瓜的水，用料理棒打成南瓜汤备用。
3
蕃茄、洋葱、包菜、杏鲍菇切大块备用
4
培根切丁，备用
5
大蒜切小丁备用
6
锅中倒入一大勺橄榄油 ，放入大蒜中火煸香，接着放培根丁炒香 ，尽量逼出培根中的油份。
7
再放洋葱继续煸炒，然后放入切大块的杏鲍菇，小火略煎至杏鲍菇两面微黄（略煎过的杏鲍菇会出水）。
8
再加入蕃茄，调中火继续炒，炒至蕃茄变软出沙
9
然后加入切大块的包菜继续炒 ，炒个大概2-3分钟到包菜稍微变软
10
然后，将步骤1的南瓜汤倒入锅中，和锅里的蔬菜一起炖煮 ，煮至包菜变软。
11
再依次加入 海盐、黑胡椒、生抽、鱼露、肉桂粉（可不放）、芝麻油，再翻拌几下。
12
最后再煮个大概3分钟即可。
13
直接吃或者配切片欧包来吃，一口蔬菜就着一口裹满南瓜泥的欧包 嗯～喜欢😌
