牛扎饼干（琴姐）
我这个人最不好的地方就是喜欢囤货😔貌似没买了一样，哎，这是病得治😂😂，买了一堆然后废尽脑子消耗现有的食材，对我自己真的超级无语，这不囤在的棉花糖再不做掉，要化😔😔，牛轧糖吃烦了，去年做太多吃怕了，换个花样吧，牛轧糖蔓越莓夹心饼干😳😳这名字好长，挺简单的如果你没时间做饼干买袋苏打饼干回来，牛扎糖一夹完事😁😁一起往下看👇👇👇
食材清单
其他
- 200克普通面粉
- 35克奶粉
- 35克黄油
- 3克酵母
- 45克蔓越莓
- 50克黄油
- 牛轧糖夹心部分👇👇
- 适量榴莲
- 适量水
- 适量芝麻
调味品
- 120克棉花糖
调味料
- 25克白糖
- 一克盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我喜欢自己做饼干，因为我非常有时间😁备好所有需要的食材，没时间的宝宝们买咸味的苏打饼干，牛轧糖很甜配上甜味的苏打饼干吃起来会很腻，所以要买咸味饼干综合一下
面粉，白糖
盐
和匀
酵母用温水酵化下，因为这个面团揉面时间不用太长
倒入面粉里
加黄油
榴莲（不喜欢榴莲的可以不加），水一定要自己看着加，加了榴莲肉不需要太多水，我这个是冻榴莲都没加水，别太软烂就行
稍稍揉会，黄油被面粉吸收了就行，放一边醒发1个小时左右，冬天发酵时间稍微加长
撒些干粉擀成大片，我是直接油纸上操作，省的移来移去。面片走样
尺子比着，用滚刀切
切好片用叉子戳出小孔，一是好看，二么这样做饼干在烘烤的过程中防止隆起，和批萨饼底差不多的原理，把油纸移到烤盘上在醒发20分钟左右
烤箱预热，上下火220度，饼干表面喷水
入烤箱
10分钟左右，自己看着点，擀的厚薄不一样，灵活些
榴莲味香香滴，一块块按着印迹掰下来
饼干做好了来做牛轧糖吧，同样准备好食材
芝麻老爸自己种的，白色黑色混在一起了😁喜欢吃就加，无所谓
小火不粘锅黄油融化
放棉花糖
棉花糖融化后放奶粉
放入切碎的蔓越莓
芝麻，也可以放花生碎
迅速混匀，天热还好，冬天动作一定要快，不然硬了麻烦了，你只能抱着一坨牛轧糖啃喽😄
取一些放在饼干上
再拿块饼干合上
可以拉丝哦，像我这种青壮年嘎嘎一袋一下见底了，太好吃了，哎😣明天又得直奔健身房减肥，教练见到我都会说，琴姐昨天又吃多了？😁😁
