电饭煲巧克力软心蛋糕
简单
4人份
第一次写菜谱，请大家多多指教。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 115ml牛奶
- 25g可可粉
- 4只蛋白
- 4只蛋黄
- 少许油
- 市售明治黑巧克力一条（6块）黑巧克力块
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五颗鸡蛋（全蛋）放置到室温后，敲入无水无油的大盆内，开始用打蛋机搅打，约五分钟
2
将60克糖粉（或细砂糖）分二至三次加入全蛋液，直至打发
3
将80克75%浓度的黑巧克力块隔水融化
4
可在打蛋的同时，将100克黄油加入已融化的巧克力中隔水融化并混合均匀
5
将120克过筛低粉分二至三次加入打发的蛋液中，至混合均匀
6
将融化的巧克力和黄油加入面糊至混合均匀；同时开始180度预热烤箱
7
准备烤盘、烤箱纸和模具，并将模具底和边刷匀油
8
将3/4面糊倒入模具中，放入几块75%的黑巧克力碎块（约20克），再继续将剩余面糊倒入模具
9
入烤箱180度，约20分钟（依蛋糕尺寸和自家烤箱脾气略微调整，一般蛋糕表面膨胀至不再膨起，或表面稍稍裂开即全熟）
10
出炉后晾凉即可出模，然后用糖粉或其他材料装饰
