鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤
简单
4人份
闲来无事，在家做了这款甜汤，味道好就不用多说了，比较适合需要补血或术后和大病初愈的人群。 黑糯米又称血糯米。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。补脾暖胃、润肠通便、滋补益气，美容养颜、强健骨骼… 我用的是鳕鱼胶，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。喜欢的朋友可以做来试试。 本人喜欢甜品，如果你也喜欢可以加我微信一起探讨研究：orange_80
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食材清单
其他
- 10片生姜
- 2片雪鱼胶（或其他鱼胶）
- 一小把花生
- 适量料酒
- 适量红枣
- 适量黑糯米
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种食材准备好，花生是我临时加进去的，所以没有照。
2
黑糯米提前浸泡半小时。
3
鳕鱼胶要前一天晚上泡一宿。或临时想做，可以上锅蒸10分钟左右，在浸泡2小时左右也可以。
4
小锅热水烧开，放入鱼胶和姜片，焯水10-15分钟，去腥味。也可再放些料酒去腥。
5
焯水后可剪成小块。
6
红枣去核。
7
泡好的黑糯米、鱼胶小块，去核红枣、花生一起放入锅里，水适量。大火煮开20分钟，转文火再煲一小时左右，就OK了。最后放入冰糖调味。
8
黑糯米会慢慢的把鱼胶同化成黑色…
