香辣猪肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2磅(227g)猪肉馅
- 1/2磅(227g)甜味意式香肠
- 14盎司(397g)火烤番茄（罐头）
- 1个辣椒
- 1又1/2杯(355ml)低钠鸡高汤
- 1又1/2杯(355ml)姜饼
- 1又1/2茶匙(7.4ml)浅色红糖
- 1大勺(15ml)chipotle辣椒酱
- 1大勺(15ml)辣酱油(worcestershire sauce)
- 2大勺(30ml)特级初榨橄榄油
- 2大勺(30ml)辣椒粉
- 3瓣大蒜
- 半个大的洋葱
- 适量现磨黑胡椒粉
肉类
- 1个大的鸡蛋
蔬菜
- 3根香葱
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅、剁碎的香肠、蛋液、葱花、1茶匙盐、半茶匙胡椒粉、大约3/4的姜饼（捣碎）倒入碗中揉刀均匀，然后冷藏1小时，取出后汆20个丸子，每隔直径大约2cm。
2
预热烤箱到190度。锅中倒入橄榄油，转转锅，让锅底全面覆盖。倒入肉丸，在锅底平铺一层，然后顶上撒上剁碎的洋葱、大蒜、辣椒，再撒上辣椒粉，送进烤箱烤8分钟左右。
3
然后倒入火烤番茄、辣酱油、红糖、剩下的姜饼碎、鸡高汤、辣酱、1杯水大致搅匀，小心翼翼从锅底把丸子一个个起下来。送回烤箱，继续烤40分钟左右，烤到丸子软烂、酱汁浓稠就好了。
4
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