仔姜炒猪头肉
简单
4人份
小的时候在外婆家住，单位大院附近有一家卖卤肉的店。那时候总是跟在外婆身后屁颠屁颠的跑着去买卤肉吃。 有一次买了一整个猪拱，然后结果还没到家我就吃完了。油乎乎的冲着外婆咧嘴一笑。 小时候的记忆总是美好的，最近仔姜下来了，和记忆同样美好的，就是应季的蔬菜了吧。 仔姜用小火慢慢地炒香后，没有那么冲的老姜的辣味，却多了一份难得的鲜嫩。
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食材清单
其他
- 一个红椒
- 一勺生抽
- 一斤猪头肉
- 半斤仔姜
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
仔姜切片，猪头肉切片，红椒切滚刀块备用。
2
炒锅凉锅凉油，小火，下入仔姜片翻炒。
3
仔姜出香味之后，放入猪头肉和红椒，一勺糖，一勺生抽。开大火翻炒到熟。
4
装盘。
5
仔姜是可以直接吃的哦。
