卡门培尔小面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110ml水
- 140克高筋面粉
- 60克低筋面粉
- 80克（切丁）卡门培尔乳酪
- 80克酵母种
调味品
- 6克糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料揉到完全阶段
2
包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）
3
分割成8个，滚圆后，休息20分钟
4
压扁面团，放入乳酪，收口。最后发酵50-90分钟或是2倍大为止。将发酵好的面包用剪刀剪出十字形。（避免干燥，保持湿度）
5
240度蒸气烤10-15分钟，直到金黄色为止。（温度请自己调整）
