苜蓿鲜肉饺子
简单
4人份
春天吃苜蓿的季节到了， 包饺子 做包子 凉拌菜 都可以 味道美极了。
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食材清单
其他
- 150克猪腿肉
- 1个鸡蛋
- 1勺清油
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 240克苜蓿
- 400克面粉
- 半勺鸡精
蔬菜
- 2颗小葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆子倒面粉加温水用筷子搅成絮状， 和成像耳垂一样软的光滑面团。 盖盖子放置一边不用管了 ，开始弄饺子馅。
2
先用一个锅加水开火烧上，在把苜蓿放到大盆里多加水漂清至少要3至5遍
3
等水烧开时， 倒入洗净的苜蓿 借用笊篱把苜蓿压到水里 翻动 保证受热搅匀 锅中水在次滚开即可捞到盆里，接凉水过一遍 。
4
全部攥干水份，取240克切碎备用。
5
鲜肉150克 切块放到料理机打碎或者用刀剁碎。
6
肉馅里加入 鸡蛋 葱花 少许胡椒粉（去腥）十三香 生抽 鸡精 蚝油 盐 朝一个方向搅拌上劲。和菜一起搅拌匀 即可。
7
面切条搓圆柱 切面剂子 压扁 擀皮
8
包饺子步骤图
9
饺子完工啦！
10
锅中水烧开 下饺子 水中加少许盐 （可防止饺子粘连） 时不时的顺一个方向搅动饺子。棍2滚至3滚就熟了。
11
出锅啦！ 在弄个辣子蘸料 味道无敌了。
12
蒜泥 盐 十三香 生抽 鸡精 香油 辣椒油 芝麻盐 花生碎 醋
