好做好吃的蒜蓉小龙虾
简单
4人份
微山湖清水小龙虾
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1罐啤酒
- 40只龙虾
- 6个干辣椒
- 7瓣蒜
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗龙虾，可以放在盆里冲刷几次，我们的虾比较干净。就简单冲了几次
2
准备调料。蒜切碎，多一些最好。准备干辣椒，几片姜，一个八角，一小段葱切丝即可。（红油豆瓣是乱入）
3
热锅凉油，油多放一些，放入蒜末，炒香之后，关火（此时关火是怕龙虾放进去有水会溅开），再放入龙虾，干辣椒及其他准备好的调料，开火翻炒
4
龙虾变红之后，加入一罐啤酒（什么啤酒都行，最便宜的就行），如果刚好没过龙虾则不需要再放水，否则再放点开水进去。放入适量生抽、一点蒸鱼豉油，白糖或者冰糖。中火煮10-15分钟，之后加盐，龙虾盛出
5
龙虾盛出后，锅里汤汁大火开盖收汁，然后倒在龙虾上。
