西北小吃“洋芋酿皮”原来如此简单
简单
4人份
昨天老家拿来好多土豆，今天早上妈妈一早就做起洋芋酿皮来，她做好第一步我接着做了后面的步骤，其实比其他的酿皮，凉皮都简单，外脆里Q好吃极了，人人可以一试。
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食材清单
其他
- 15克芝麻酱
- 1克花椒粉
- 2000克土豆
- 30克开水
- 3克香油
- 50克植物油
- 5克浅色酱油
- 80克面粉
- 8克油辣椒
- 佐料
- 洋芋酿皮配料
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用细擦板，把所有土豆擦成泥
2
静置15分钟
3
把多的水慢慢到出
4
一边加面粉一边搅拌，加入盐和花椒粉，搅匀
5
细稠参考
6
厚底平底锅预热后加10克油，放入土豆面糊摊成厚约8毫米的饼，用铲子抹平
7
大约抹平到这样即可
8
单面加盖，中小火烙5分钟，单面加盖烙3分钟
9
切条
10
加佐料碗汁15克，拌匀即可，
11
现吃现拌
