经典小炒素合菜
简单
4人份
合菜，北方家庭中经常出现的一道经典家常菜,是餐桌上少不了的美味。今天这道素合菜，保留了炒合菜的鲜美时令，同时加入了木耳、胡萝卜，让这道菜的口感与营养更加丰富、全面。
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食材清单
其他
- 250g绿豆芽
- 250g韭菜
- 6朵木耳
- 半根胡萝卜
- 少许生抽
- 适量油
- 适量粉丝
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳、粉丝提前浸泡、备用。
2
韭菜切段、胡萝卜切丝、木耳掰成小朵，葱、蒜切小片。
3
热锅倒油，油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱、蒜与豆芽一起炝炒。
4
加入胡萝丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软，倒少许生抽。
5
加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘黏。
6
最后加入韭菜、木耳，出锅前加少许盐调味，即可。
