蒸箱做温泉蛋
简单
4人份
弄了一个东芝的电饭煲，有一个做温泉蛋的功能。但是做出来的效果不是太理想。后来就找了一下温泉蛋的原理。其实原理很简单。蛋清凝结的温度是80度。蛋黄凝结的温度是70度。只要让温度在65到68之间。出来的蛋黄就是跟塘泥似的，很好吃，蛋清也不是特别稀。
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食材清单
其他
- 烤箱
蔬菜类
- 适量葱花
蛋类
- 随意鸡蛋
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗干净，放入蒸箱，蒸格栏我放在了蒸箱的中间位置，想吃几个都可以。因为蒸箱空间足够大。
2
蒸箱温度设置68度。时间设置27分钟。这个时间可以25~30分钟调整。自己掌控。
3
蒸好后拿出来就可以直接食用了。
4
我设置这个时间做出来的效果挺好的，挺好吃。
