云腿月饼！甜中带咸，油而不腻！
简单
4人份
去年吃了一次云腿月饼，特别对这个味道一直念念不忘！真是太好吃了今年决定自己做 云腿月饼最这几年超火，皮好酥，不同于苏式月饼的酥。内馅口感特别独特 查阅了各种配方，终于做出来了做法分享给大家
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食材清单
其他
- 14克蜂蜜
- 200克普通面粉
- 30克蜂蜜
- 350克云腿（蒸熟）
- 3克泡打粉
- 50克水
- 50克猪油
- 70克玫瑰酱
- 85克熟面粉
- 85克猪油
- 云腿馅料
- 片火腿
- 饼皮
调味料
- 28克细砂糖
- 6克白砂糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做内馅：云腿一块500克，去皮，切片蒸熟后剩下350克了。
2
切碎后放入内馅的其他食材，混合拌匀。放入冰箱冷藏30分钟，这样内陷会凝固，更好包！
3
放入冰箱冷藏30分钟，这样内陷会凝固，更好包！
4
皮的所有食材混合，揉匀，揉光滑即可。放冰箱冷藏30分钟备用
5
把皮分成10份，内馅取26克揉圆。
6
皮包入内陷，收口捏紧。
7
表面可以盖上酥的印章放入烤箱200℃烤20-25分钟。表面要烤成黄色。
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表面可以盖上酥的印章放入烤箱200℃烤20-25分钟。
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表面要烤成黄色。
10
这个月饼真的好好吃
