北非蛋可丽饼SHAKSHUKA Brunch
简单
4人份
最近买了好多自然熟番茄🍅 番茄炒蛋吃的够够的了🍳 今天就来做低脂健康的 北非蛋可丽饼吧 ¨̮ 北非蛋：来源于土耳其。北非蛋Baked eggs是经常在餐厅出现的名字，它有另一个名字：shakshuka，在土耳其、突尼斯语里的意思是“混合物”。🥩🧀🥞🍅 所以它的做法就呼之欲出啦，把食材全部混合就👌，简直太适合周末的brunch时光。
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食材清单
其他
- 1个自然熟番茄
- 1个鸡蛋
- 2个口蘑
- 一片风干火腿
- 北非蛋用料：
- 半个牛油果（可不放）
- 可丽饼用料：
- 适量全麦面粉+水
- 适量奶酪粉（可不放）
- 适量橄榄油
- 适量甜红椒
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量香菜叶
调味料
- 适量海盐
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全麦可丽饼：加适量面粉+水+少量海盐混合均匀（舀起来呈连续不断流下的液体状态，不能太干也不能太稀，饼尽量做大做薄一点）
2
不粘锅涂微量玉米油下锅煎好，放一边备用。
3
北非蛋做法：洋葱、番茄、甜椒切丁；口蘑切片；香菜切段备用
4
这个时候可以220度预热烤箱。再准备炒北非蛋酱料：锅中放入少量橄榄油，倒入洋葱炒出香味，倒入番茄🍅炒出酱汁；再放入口蘑与甜椒炒软；随后加入海盐、黑胡椒、奶酪粉和番茄酱调味和调色；再加入少量饮用水炖煮收汁，放入香菜后备用。
5
拿出备用可丽饼中间放上炒好的酱料，再在酱料中间挖一个洞来敲入一个鸡蛋🥚
6
放入烤箱200度烤制10分钟，可得到一颗流心蛋🍳；烤制15分钟，可得到一颗全熟蛋🥚。
7
摆上牛油果和风干火腿，即可享用 ♡
