麻辣香肠炒花菜
简单
4人份
四川基本没人买现成的香肠，都是自家灌。 正宗的川味麻辣香肠，麻得够味辣得到位，很好吃！重口味者的福音啊 还有腊肉一并，完全传统方法制作，切开看下~~~风干的很透彻 洗净后用清水煮40分钟左右，或者用压力锅隔水压上20分钟也行 捞起晾一晾，切片开吃！ 佐餐下酒皆是美味无比呀 我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。 今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】
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食材清单
其他
- 蒜片
- 蚝油
- 青椒
- 食用油
- 香肠
蔬菜
- 花菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可
2
锅里放油烧热，投入蒜片煸一下
3
将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油
4
倒入花菜
5
淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可
6
一勺蚝油
7
青椒切成马蹄状，倒入锅中
8
一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味
9
翻炒几下，就可以装盘出锅了
