坚果花椰菜
简单
4人份
今天我要用我喜欢的西兰花来做一道菜！为什么我喜欢西兰花呢？因为可以把它的口感做的偏脆，但是花蕊又可以吸到很多的汤汁，吃到嘴里又很有饱足感。今天我会做凉拌的辣西兰花！怎么做？看看你就知道了。
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1个西兰花
- 1大碗冰水
- 1大碗常温水
- 1小碗花生
- 3小匙白胡椒粉
- 4个干辣椒
- 4株葱
- 适量芝麻油
- 适量花椒颗粒
蔬菜
- 3个蒜
蔬菜类
- 2片姜片
调味品
- 1大匙酱油
- 2小匙盐
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】煮西兰花
2
将锅中的水烧开，加入2小匙盐，西兰花切成小朵放入锅中煮。
3
【2】冰镇西兰花
4
将煮好的西兰花放入常温水的碗中降温，然后再放入冰水中冰镇。
5
Tips
6
▼
7
这里用的水一定是可直接饮用的水哦，不能是自来水。
8
【3】炒配料
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将1小碗花生、4个干辣椒、2片姜片、4株葱白、适量花椒颗粒以及拍碎的3个蒜放入锅中干炒，炒至花椒、辣椒香味出即可。
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【4】做酱汁
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将炒好的配料倒入搅拌机中，加入适量的酱油、适量的水（淹没配料即可）、少许的糖、3小匙白胡椒，将其搅拌成酱汁。
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【5】切配料
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将剩余的葱切成葱花，红辣椒切碎。
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【6】拌西兰花
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将冰镇好的西兰花拿出放入碗中，将酱汁倒入碗中搅拌均匀。
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【6】装盘
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将拌好的西兰花、酱汁放入盘中，洒上切好的葱花、碎辣椒，淋上适量的芝麻油即可享用美味。
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坚果花椰菜：“我长这个样子！”
