［鲜掉舌头］极简椰子鸡
简单
4人份
最近做毕设做到焦虑又头秃，每天焦虑到没有心情吃饭，睡不着觉，已经快一个星期每天只吃得下一顿饭了。 今天饿到头晕，但是觉得外卖真的又难吃又贵，一想到就反胃，经过楼下超市看到泰国椰子打折，七块钱一个，于是买了。 拿回去煲鸡
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食材清单
其他
- 1个椰子
- 3颗红枣
- 一小把茶树菇
- 半只鸡
- 大概一升半水
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是那种表皮干干的棕色椰子，只有壳，所以比椰青好开。
2
调椰子tips：椰青的肉是白色半透明的，很嫩，椰子汁多，适合直接开来喝水;棕色的椰子稍老，水相对少，但是比较香，椰子肉嚼着废牙，适合煲汤炖肉。按个卖的椰子一定要每一个都拿起来掂一掂，大小不重要，挑重的买。
3
可以叫店家帮忙开椰子，
4
自己也可以开（把水倒出来放一边备用，别给喝完了啊！然后把椰子放地上，稳住，用刀背一阵狂敲，小心别伤到手。）
5
椰子四分五裂以后，把壳掰开，椰子肉弄下来，切小块，棕色的皮可削可不削。
6
半只鸡解冻洗干净备用
7
茶树菇洗掉浮灰，剪去根部备用。
8
茶树菇也可以换成除了香菇以外的一切常见有鲜味的菌类。
9
也可以再加一些马蹄，随意~
10
红枣和生姜忘记拍照了，姜切片，红枣对半切开。
11
锅里放水、姜片，鸡冷水下锅，水开后撇除浮沫。
12
倒入椰子汁，椰子肉和茶树菇。
13
大火烧开后最小火煲一个半小时。
14
出锅前放盐
15
出锅！喝汤。
16
鲜掉舌头，口感十分清爽，但是味道是有厚度的。仿佛美味到可以治愈焦虑呢~
