伊拉克酥条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克绵糖
- 10克酥油
- 110克低筋面粉
- 13克鸡蛋
- 17克水
- 1克泡打粉
- 33克酥油
- 60克水
- 63克酥油
- 66克低筋面粉
- 67克绵糖
- 油皮
- 油酥
- 馅料
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮所有材料一起加入拌至面团光滑，松弛30分钟
2
将低筋面粉，酥油一起拌匀软硬度和油皮一样
3
馅制作
4
将酥油，绵白糖一起拌至松发状，分次加入鸡蛋和水拌匀
5
加入过筛的低粉，泡打粉一起拌匀备用
6
综合制作
7
将松弛好的油皮擀成长方形包入油酥
8
将包入油酥的油皮擀开，以二折三次，每次擀开折叠松弛20分钟
9
将折叠松弛好的步骤2再擀开成长方形，表面刷上蛋液，将馅料放在一半的上面，再将另一半折叠过来
10
将其面团擀开约1米厚，将擀至10米的面团切成长10厘米，宽1厘米在表面刷上蛋液
11
将切好的长条面团用双手拿起扭成花纹状，摆在烤盘内
12
入炉以上火200℃，下火170℃烤至表面金黄色约15分钟，出炉冷却后在表面挤上溶化的巧克力
