蒸烤二合一蛋糕
简单
4人份
一个蒸六寸，一个烤28金盘，只想做一种，减半就可以了
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食材清单
其他
- 100克奶或水
- 120克低粉
- 40克油
- 6个鸡蛋
- 几滴醋
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备六个蛋
2
分好蛋白蛋黄，蛋黄糊按照油，粉，奶，蛋黄，顺序加入搅拌
3
搅拌均匀
4
➕几滴醋，一点盐，把糖分三次加入，打发成这样
5
三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
6
搅拌好
7
倒入剩下的蛋白中
8
炒菜一样搅拌均匀
9
倒入膜具，震几下
10
开水入锅，中小火，35分钟，焖5分钟
11
170度预热后，上下火，22分钟.中下层
12
出炉
13
放凉卷起来
14
完工，皮烤得不够靓，卷的正卷，有点毁容了，上色不够均匀，年纪大，水平差，还有很大的进步空间
15
蒸的也出炉了，倒扣放凉用手压下边，脱膜
16
看看他弹弹的组织
17
在做个红豆的，放凉撕底布
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豆放得不均匀，卷正面算了