越南春卷「厨娘物语」
简单
4人份
在越南， 随处可见各种各样的海鲜、水果和咖啡~ 空气中充斥着柠檬薄荷和辣椒的气息！ 海很美，天空很美，植物也很美~ 心情也变的特别美！ 小鹿觉得， 越南春卷是一道可以代表越南这个国家的食物！ 海鲜蔬菜被裹在越南米皮里， 蘸着有柠檬小米椒的鱼露汁。 所有的越南风味都在里面。 一口下去，清新的海风扑面而来~ 这一期，做一道越南美食。 再一起躲到国境之南，偷个小懒吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克马来西亚大虾
- 2个鸡蛋
- 一根胡萝卜
- 一根黄瓜
- 一袋越南春卷皮
- 一颗球生菜
- 适量小米椒
- 适量薄荷叶
- 适量青柠檬
海鲜类
- 鱼露
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒水和料酒，水沸之后放入新鲜的马来西亚大虾。
2
汆熟后捞出，取出虾肉备用。
3
两颗鸡蛋打散，锅内放少许油煎成蛋皮。
4
黄瓜、胡萝卜和蛋皮全部切丝。
5
球生菜撕小块。
6
倒一盆温水，放入春卷皮。
7
浸泡到柔软就可以取出啦！铺在一个大碟子上，整理一下周围，不要有相互重叠的地方。
8
依次放入生菜叶、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、薄荷叶和鲜虾。（不爱吃薄荷的童鞋可以不放）
9
从下向上卷起，包裹住內馅。左右分别往内折。再全部卷起就包好啦！
10
来做蘸汁啦！小米椒切段，青柠檬切块。
11
碟内倒入鱼露，小米椒、白砂糖，再挤些青柠汁。
12
春卷对半切开，摆好盘就完成啦！（春卷上点缀薄荷叶会更好看）
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