ACA面包机+长帝烤箱，做出美味牛奶花式面包
简单
4人份
利用面包机的和面、发酵功能，以及烤箱的发酵烘烤功能，轻而易举做出卖相极好、松软美味的花式面包！ 本次配方来自《妙手烘培》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2+1/4小匙酵母粉
- 100g牛奶
- 200g高筋面粉
- 30g砂糖
- 35g黄油
- 少许粗砂糖
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、酵母粉、砂糖30g、鸡蛋、牛奶放入面包机，选择“和面”。
2
20分钟后，长按“启动/停止”，加入盐、黄油，再选择“和面”。
3
25分钟后，长按“启动/停止”，选择“酸奶”，按“-”把时间设置为50分钟。
4
面团发好后，分割滚圆成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5
把面团擀成椭圆，从上至下用手卷起
6
卷好后，反面捏紧收口
7
再反过来，放到烤盘里，进行最后发酵。用烤箱“发酵”时，在烤箱底部放一个盛开水的小碗。
8
当发酵到两陪大的时候，刷上全蛋液，用剪刀剪出四到五个口子。
9
在剪开的口子上撒粗砂糖
10
烤箱于200度预热5~8分钟，以上下火、170℃、中层烤18~20分钟。
11
烘烤时，留意上色情况，若上色较快，可把上火调至150℃。
12
酵母的1/2+1/4勺，使用的是这种量勺，重量大约是3.5克
