解春困之土茯苓木棉花煲排骨
简单
4人份
又是一年木棉花开时❤❤每年这个时候，老家池塘边的木棉花总会挂满枝头，娘亲总会等到花儿掉下来时，拾很多很多的花朵，串一串，晒一晒，然后这木棉花就成了汤料了。。。木棉花既可以观赏，也可以做菜，煲汤以及入药，具有祛湿利水，健脾舒肝的作用，常为广东民间祛湿的好食材，既有祛湿功效，又平和清润，最宜初春之用。今天分享一道木棉花祛湿健脾汤给大家哈！！初春时节，我最爱煲这一道汤水，一喝就是两大碗😋😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克排骨
- 4-5颗红枣
- 5-6朵木棉花
- 一小把芸苓
- 一小把薏仁
- 一小把赤小豆
- 半根铁棍山药
- 适量土茯苓
蔬菜
- 2-3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理一下木棉花，把花心上面黑色的花蕊都去掉，这样子处理过的木棉花煲出来的汤才不会有涩味哦！
2
处理好的木棉花用温水清洗一下，然后浸泡10分钟左右。
3
排骨焯水后，清洗干净浮沫，然后小火煸炒一下（锅里不需要放油），经过焯水煸炒过的排骨，更能去掉肉类的骚味，煲出来的汤会更香。
4
赤小豆，薏仁，芸苓均比较寒凉，所以每次用它们来煲汤，我都习惯煸炒一下，再放进去煲汤，这样子有利于减少它们的寒性。
5
山药去皮，备用。
6
所有材料处理好以后，汤锅里注入足够的清水，水烧开后，把所有材料放进去，大火煮开后，再煲20分钟左右，然后小火煲2个小时。
7
2个小时后，关火，加入适量的盐调味即可饮用。
