梅干菜肉饼（无油健康版）
简单
4人份
很喜欢吃梅干菜肉饼，以前烙的都是两面用油煎得金黄的，好看也好吃，但总觉得太油，一直想着怎么做出无油的梅干菜肉饼，更有益于健康。今天试了一下，真的成功了，在此和大家分享。
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食材清单
其他
- 若干梅干菜
- 若干猪肉（有肥有瘦的）
- 若干面粉
蔬菜类
- 若干葱花
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜用热水浸泡稍软后沥干水分，猪肉切成薄薄的片，用盐、生抽、老抽腌制半小时以上。
2
将温水慢慢加入面粉中揉成面团，面团要揉得稍软些，饧半小时左右，然后切成一个个小剂子，大小可以根据个人喜好而定。
3
将面团掉擀成中间厚旁边薄的圆形。
4
放入调好味的肉馅（肥、瘦肉各放一些）、梅干菜、葱花，包好，擀薄。
5
不粘锅加热，放入饼，开最小火，烙至两面都松脆的样子，加少许水，闷干即可。
