你看了就会的红烧猪蹄鸡爪蛋
简单
4人份
之前家里吃猪蹄都是用黄豆烧猪蹄或者用海带炖汤，已经腻了。然后今天想说做个红烧的，正好前两天吃了泡鸡爪，我们都还想吃，就都一起红烧。蛋白质严重超标了哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 15个鹌鹑蛋
- 1块桂皮
- 1瓶啤酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2只猪蹄
- 2片香叶
- 3颗八角
- 4个干辣椒
- 4段大葱段
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 4片老姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作
2
1准备好食材和调料
3
2洗猪蹄和鸡爪，剪鸡爪的指甲，煮鹌鹑蛋并剥好
4
1冷水下锅，放一片姜，焯一下猪蹄和鸡爪
5
2捞起来，洗干净，控干水分
6
(我忘记拍了，将就吧)
7
炒冰糖✔ 热锅冷油➕小火！
8
炒到这个样子就差不多了
9
把作料倒进去翻炒，按照食材那个顺序就可以
10
再倒入猪蹄和鸡爪 鹌鹑蛋继续翻炒
11
1先加2勺老抽再2勺生抽和1勺耗油翻炒，然后转移到高压锅
12
2倒一瓶啤酒加一点水，压20分钟
13
倒回铁锅，大火收汁，加1勺老抽
14
尝味道哈，我是全程没有放盐的
15
可以吃啦，超级软糯！