鲁邦面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.1%枫糖浆or麦芽精
- 100%全麦粉
- 2%盐
- 40%鲁邦种
- 60%水
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将全部材料混合，用折叠法进行揉面，每30分钟折叠一次，一共3小时。
2
之后放在发酵篮发酵3小时，看状态有2倍大就可以了，我没有发酵篮，随便拿了个盆来发酵😂
3
我是室温发酵的，24度 75湿度，220/220 18分钟
4
出炉
