蘸醋皮冻
简单
4人份
猪皮冻，含有大量蛋白质，骨胶原，用陈醋加上姜米蒜米砂糖调成的酱汁，蘸点着皮冻吃，入口的满足感非常棒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g猪皮
- 1茶匙生抽
- 1颗小葱
- 2汤匙陈醋
- 3小粒蒜
- 3汤匙绍兴花雕酒
- 少许胡椒粉
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 少许姜
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪皮去毛洗干净，放入锅里分别加入姜，葱，酒去异味煮10分钟。
2
生姜，蒜粒切成米粒，加上陈醋，砂糖，生抽调成醮汁。
3
煮过的猪皮将皮上的肉刮干净洗干净后切丝，放入锅里放水将猪皮盖过1寸至2寸，大火煮开中火煮一小时待猪皮溶化后加入盐，鸡粉，胡椒粉调味待冷后放入冰箱冻后取出切小块蘸上醋料即成。
