甜甜圈（面包机揉面）
简单
4人份
参考君之的方子，略有改动，用的面包机揉面法！水分略多，手揉的话会很粘！！真的会想死！！！所以手揉的童鞋要考虑清楚啊！或者自己减少水分。具体我没有手揉过，所以不是特别清楚。 我用的柏翠8990sug面包机揉面的。 我用的进口的金像粉,安琪酵母，仅供参考
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18g黄油
- 190g高筋粉
- 25g鸡蛋液
- 4.5g酵母
- 6g奶粉
- 90ml水
- 巧克力30g
- 装饰
- 黄油10g
调味料
- 2.5g盐
- 25g糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，加入糖和盐用打蛋器搅拌均匀，略打发即可、加入奶粉搅拌均匀后，分三次加入打蛋液，每次都要打扮均匀，成为糊糊。
2
加入过筛的高筋粉搅拌下，把酵母融入温水里，静置5分钟，放入面粉，略搅拌，静置5分钟。让面粉充分吸收水分。
3
面包机开启面团模式，我设了30分钟，搅拌20分钟的时候暂停，5分钟后继续开启（刚开始面团真的很粘啊！但是千万别任意加面粉！！一切交给面包机！！没事的！！）
4
半个小时后，面团已经能拉出薄膜状态了。盖上保鲜膜开启酸奶发酵功能，一个小时左右，面团发至2倍大，手指沾面粉快速戳进面团，洞口不回缩既为ok。
5
发酵好的面团，拿到案板上，用手轻轻按出大气跑，盖上保鲜膜排气15分钟
6
把面团擀成1.1cm的面团，继续静置5分钟
7
用模具印出甜甜圈面团，烤盘铺上一层面粉，面团放入。二次发酵40分钟左右
8
发酵好的面团取出，油温180度，炸至金黄。
9
放凉，筛糖粉，裹巧克力请随意～
10
瞎涂一下，装在美丽的袋子骗小朋友去吧，哇咔咔～
11
这次用的新鲜酵母发酵 不错
