香酥葱油饼（不会变硬）
简单
4人份
一把葱，一袋面粉，随时可以吃到热腾腾香酥可口的葱油饼是多么幸福的一件事啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克开水
- 17克（用于做油酥）面粉
- 200克面粉
- 20克（用于做油酥）油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
由于一个人手不方便，就没照片了。
2
1.面粉中加入刚烧开的开水，用筷子搅成棉絮状，揉到差不多光滑，盖上锅盖醒发20分钟。这里的水量不是一定的，得到柔软的面团就可以。
3
2.制作油酥，取葱段，熬葱油，浇入混有盐的面粉中，搅拌好待用。
4
3.葱花切好。
5
4.取出面团，均匀分成小剂子，我差不多58-60g一个的样子，分了五个，这无所谓，随你们喜欢大小。
6
5.擀面杖摊平，长方形的样子，越薄越好，涂上油酥，撒上葱花，上下均往中间卷起，得到一个面粉长条，稍稍扯长，两端各开始卷，卷到中间，将两个蜗牛状面粉团叠起，手掌按压一下，依次做下去，盖上保鲜膜。再次醒发15分钟。
7
6.擀面杖擀成圆饼形状，放入平底锅中煎至表面金黄即可。吃不完的，擀成圆饼状用保险袋一个个隔开冷冻保存，下次取出直接煎，不需要解冻。
